うなぎ番匠蒸し
1セット4個入り 6,600円（税込）［冷凍宅配］
大分発のうなぎ番匠蒸し
厳選された質の高いうなぎを、当店秘伝の歴史ある無添加のタレをまぶし焼き上げました。
ご飯にもタレを染み込ませてから竹皮で包み、ふっくらと奥の深い味わいに仕上げました。
うなぎの番匠蒸しは、私達が一つ一つ手作りで作っております。
うなぎは、俗に裂きは三年、刺し八年、焼きは一生と言われ、鰻道を極めるには生涯かけてもなかなか理想どおりにできるものではないと言われますが、皆様に美味しいうなぎをお届けするために、日夜努力しております。
厳選された質の高いうなぎを新鮮なうちにさばきます。
うなぎの川丘では背開きにて調理します。
頭をつけたまま一尾丸ごと皮のほうから、じっくり焼き上げることで、柔らかい感触を味わう事ができます。
当店秘伝の無添加の歴史あるタレを塗り、高温で香ばしく丹念に焼き上げます。
うなぎ番匠蒸しでは、うなぎを焼く時にも使っていますうなぎのタレをまんべんなくご飯にまぶし、ご飯にもその旨味をじっくりしみ込ませます。
暖かいうちに竹皮に巻き、竹皮の香りがうなぎとごはんにふっくらと馴染むようにしていきます。
その香りがレンジで加熱後もしっかり生きています。
ここがポイント
香ばしく焼き上げたふっくらうなぎ
まんべんなくご飯にまぶされたうなぎのタレ
竹皮の優しい香り
レンジで簡単調理
セット内容
- 品 名：うなぎ番匠むし 4個入り
- 原材料：うなぎ、米、酒、味醂、醤油、砂糖、調味料、（アミノ酸等）
- アレルゲン：小麦、大豆
- 内容量：うなぎ番匠むし 4個（１個につき170g ）
- 製造年月日：別途記載
- 賞味期限：製造日より１ヶ月
- 保存方法：冷凍 -18℃以下
- 冷凍前の加熱の有無：加熱してあります。加熱してお召し上がりください。
- 到着予定日：ご注文後、3～4日
- その他：うなぎのタレ、山椒
電子レンジで簡単に調理。新技術NEFFH（ネッファー）［特許取得］を使用しています。
新開発のパッケージですので、電子レンジでかんたんに調理できます。
●通常冷凍を解凍した場合に、ぱさつくご飯もNEFFH（ネッファー）では、ふっくら仕上がります。
●ご飯の上にほかの食材をのせたモノを通常冷凍を解凍した場合には、中心部が半解凍状態になったりしますが、 NEFFH（ネッファー）では、バランス良く解凍されます。
●天然素材の食材や、容器を使うことで、NEFFH（ネッファー）では、ムラなく解凍されます。
●袋が圧力鍋代わりになり、製品がふっくらした仕上がりになります。
●NEFFH（ネッファー）は揚げ物などにも使えます。
調理方法
1）電子レンジで『冷凍のまま』『袋に穴を開けずに』袋ごと温めます。※必ず1回につき、1個づつで調理して下さい。
※もし解凍してしまった場合でも、レンジの加熱時間が若干短くなりますが同様の手順で調理できます。
2）約2～3分あたためると、袋が風船状にまんまるに膨れます。
これは圧力鍋などで蒸しているのと同様の効果になります。風船状になる目安は、気候やご家庭のレンジの機種で多少違いますが500Wで約2～3分程度、1000Wで約1～2分です。
袋が膨れたら、レンジを止め、1～2分程置きます。
3）ハサミ等で袋を開けてください。出来上がりです。竹の皮の香りと、ふっくらとしたできたての味をお楽しみ下さい。
お好みでアサツキや、刻みネギ、錦糸卵などを乗せてお召し上がり下さい。うなぎ番匠蒸しの味わいがぐっと引き立ちます。
□ご注意ください。
※熱いのでやけどにご注意下さい。
※レンジであたため過ぎると袋が破れますので、ご注意下さい。
※袋が破れても問題なく食べることはできますが、レンジに影響が出る場合もありますので、調理中はレンジの前からはなれないようにして下さい。
※ハサミなど、刃物を使う場合には刃物にもお気をつけ下さい。